Las Recetas de CILANTRO PERO NO TANTO (El Primer Recetario de Cilantro pero No Tanto, de especies y otros aromas)
Las Recetas de CILANTRO PERO NO TANTO
...de especias y otros aromas
Sobre este libro
En este recetario dos venezolanas soñadoras y amantes de la vida, la cocina y por supuesto de las especias, fundadoras del Blog cilantroperonotanto.wordpress.com, han compilado 14 recetas de maravillosos platillos creados, impregnados y engalanados por las hadas de la cocina, las especias. En esta edición, las autoras muestran con gracia y armonía las costumbres y genialidades de todos aquellos hermosos seres que con entusiasmo, alegría y mucho sabor, han formado parte de este hermoso proyecto "Cilantro pero no tanto, de especias y otros aromas".
Tabla de contenidos
Las Recetas
DE CILANTRO PERO NO TANTO ... de especias y Otros aromas
1. CHUTNEY DE MANGO CON JENGIBRE, CANELA Y SEMILLAS DE MOSTAZA (Adriana Elizabeth García Rivas)
2. MOUSSE DE MEZCLAS DE ESPECIAS MARROQUÍ "chermoula" (Adriana Elizabeth García Rivas)
3. HUMMUS (Madeleine Chediak de Sayegh)
4. TARTAR DE SALMÓN FRESCO Y SALMÓN AHUMADO (Chef Inglevis Ramírez)
5. QUICHE DE JAMÓN AHUMADO Y TOCINETA, QUESO BRIE E HILOS DE MAPLE (Adriana Elizabeth García Rivas)
6. POLLO AL ESTILO INDÚ (Luisa González Pérez)
7. CUSCUS CON POLLO AL RAS EL HANOUT Y SALSA DE YOGUR (Luisa González Pérez)
8. ARROZ CON SEMILLAS DE CILANTRO (Luisa González Pérez)
9. CURRY (CURRI) DE PAPAS Y ALMENDRAS (Luisa González Pérez)
10. CREMA PASTELERA CON SARRAPIA (Elsa Pérez de González)
11. DULCE DE LECHE (Elsa Pérez de González)
12. GOLFEADOS (Elsa Pérez de González)
13. MUFFIN DE ESPECIAS NAVIDEÑAS, PONCHE CREMA Y SEMILLAS DE AMAPOLA (Adriana Elizabeth García Rivas)
14. TORTA NEGRA (Fabiola Solís Caballero)
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